嗨,我是熊寶小榆,你今天好嗎? 好久沒有到跑到遠一點的地方覓食啦,今天隨意逛逛來到新竹的新埔鎮! 這邊有不少客家美食、客家粄條、客家小菜,個人覺得蠻適合愛吃麵食料理的朋友,來嚐鮮看看。 ↓ 今天在『 老菜櫥 』品嚐的客家料理,讓人吃完好像在家用餐一樣,有一種媽媽味。 餐點選擇多樣化,滿足想吃麵食、飯食的心,今天沒有吃到客家粄條,下次還要來吃。 文末處也推薦一下,今天最喜歡的餐點→客家湯圓、餛飩湯。 原來彩色粄條係以天然蔬果為食材來上色,所以有著鮮豔的色澤,可安心食用 除了彩色粄條之外,也提供不少客家風味料理可選擇,就連素食也有呢 (EX:客家小炒、滷豬腳、高麗菜封、鹹豬肉、薑絲炒大腸) 另外也有港式蘿蔔糕、千層麻糬粄、古早味豆花和冷泡茶 軒味屋有多樣化的餐點可選擇,且餐點整體價格也不貴 室內以復古裝潢擺飾為主並結合美濃陶藝文化也很古色古香 難得來一趟美濃,可來軒味屋嚐嚐在地的美味客家料理和彩色粄條喔~ 軒味屋就在我們要去的營地途中,所以剛好在覓食的我們,也就順路來這裡用餐了 軒味屋的外觀看來也是很古色古香的感覺 【軒味屋彩色粄條】品牌故事 傳承著美濃人愛鄉愛土、崇天敬地的情懷以及對土地深深地認同, 「軒味屋」成功的在美濃為傳統粄條注入一股創新的生命力, 粄條就是粿仔條,又稱為河粉,是以米磨成漿所製作的,湯粄條做法非常簡單,利用蔥段爆香加入高湯煮滾,加入喜歡的蔬菜及粄條,還有不可少的油蔥酥及芹菜蔥末來做最後的調味,喜歡吃辣的可放一些辣油會更好吃,無論當點心或宵夜都是一道不錯的簡單料裡。 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 粄條 1片 (一人份) 小白菜/韭菜 適量 青蔥 2根 芹菜 1根 油蔥酥 1大匙 海鹽 1小匙 高湯或水 600-800cc 辣油/胡椒粉 少許 滷蛋 (可不放) 1顆 蔬菜油 1小匙 1 準備所有材料。 將粄條切成條狀,青蔥將蔥白切成段狀,其餘切成蔥花。 芹菜切末。 小白菜及韭菜切段。 2 準備一個小湯鍋,加一小匙的油將蔥白爆香。 3 加入高湯煮滾。 4 湯煮滾後,放入粄條及蔬菜煮滾,加入海鹽調味。 1根 蔥段 1根 薑片 3片 洋蔥 1顆 彩椒 4顆 調味料 小磨坊香蒜九層塔 10公克 醬油 1
嗨,我是熊寶小榆,你今天好嗎? 好久沒有到跑到遠一點的地方覓食啦,今天隨意逛逛來到新竹的新埔鎮! 這邊有不少客家美食、客家粄條、客家小菜,個人覺得蠻適合愛吃麵食料理的朋友,來嚐鮮看看。 愛料理「客家粄條」食譜,有最新的客家粄條湯,以及客家粄條、炒客家粄條。也有客家小炒、客家菜包、